Diese Sammlung interessanter Topinambur-Rezepte soll uns davor bewahren, die meisten Knollen aus schierer Phantasielosigkeit doch im Boden zu lassen!
Der Geschmack der Topinambur-Knolle wird als „leicht süßlich und nussig“ beschrieben, was jedoch die zunehmend beliebtere Knolle nur unzureichend beschreibt. Wer einmal probiert hat, wird merken: Kein Nahmrungsmittel dieser Welt ähnelt im Geschmack den Topinambur: Sie sind wirklich einzigartig und eine echte Bereicherung unseres Speiseplans, zudem gesundheitlich sehr nützlich (das enthaltene Inulin soll sogar den Cholesterinspiegel senken können!). Weiterlesen →