Brombeerhecke: Jede Menge Brombeeren werden zu Marmelade

Sie war schon da, als wir den Garten übernommen haben, doch nun ist sie viel größer und ausladender: unsere Brombeerhecke, die hinter dem Gewächshaus an der Wand zum Nachbargarten entlang wächst.

Dass hinter der Hecke eine Wand ist, ist ein Glück, denn sonst würde sie recht schnell ‚rüber wuchern. Das versuchst sie zwar auch so, nimmt jede kleine Ritze zur Gelegenheit und wächst so hoch, dass sie quasi „drüber springt“ – aber immerhin braucht der Nachbar nur ab und zu mal ein paar Ranken kappen. Und weil er ein Netter ist, macht er uns deshalb keinen Stress! :-)

Brombeer-Ernte 2013

Anders als 2012 hat die Brombeere dieses Jahr viel getragen! Wir haben auf den ca. 7 Metern und noch einigen kleineren Ablegern an anderer Stelle letzte Woche vier Kilo geerntet. Und es ist noch nicht zu Ende, denn es hängen noch unzählige unreife Beeren an den stacheligen Ranken.

Apropos stachelig: Beim Ernten musste ich an die Yoga-Sutras des Patanjali denken, in denen von „besonderen Kräften“ die Rede ist, die der Yogi mittels Meditation erlangen können soll. Neben so spektakulären Künsten wie „den Körper verlassen“ oder „Wissen über Vergangenheit und Zukunft“ kann der Yogi auch „unberührt durch Wasser, Schlamm und DORNEN“ gehen. Tja, ich mache zwar seit 20 Jahren Yoga, doch hab‘ ich mich beim Ernten durchaus öfter in der Brombeere heftig verhakelt. Eine wahrlich militante Pflanze, die sich zu wehren weiß! Es hilft tatsächlich nur ganz langsames, meditiatives Bewegen…

Im alten Garten hatten wir auch stachellose Brombeeren, die allerdings bei weitem nicht so süß und aromatisch schmeckten wie die dornigen wilden Sorten. So hat halt‘ alles seinen Preis. :-)

Aus den vier Kilo reifen Beeren hat Matthias nun Marmelade gekocht. Die schmeckt wunderbar und wird uns bis ins nächste Frühjahr an diese gute Brombeeren-Ernte erinnern!

Ein bisschen problematisch am „Wildwuchs“ der Brombeere ist die Höhe und Breite, die sie binnen einer Saison erreichen kann. Mit normalem Werkzeug kommt man da dann kaum mehr ran. Noch behelfen wir uns mit einem Hocker, doch gibt es mittlerweile auch Teleskopheckenscheren (hier eine Ratgeberseite dazu), die die Arbeit womöglich deutlich vereinfachen. Aber hey, noch gehts… vielleicht in der nächsten Saison, schließlich sind wir „faule Gärtner“. :-)

Ein paar Brombeer-Links:

• Sommerzeit ist Beerenzeit – Teil 2 Brombeeren
• Brombeeren schneiden (tja, bei uns wachsen die halt nicht so „ordentlich“).
• Die Brombeere als Heilkraut (Brombeertee)